ПП - Холестерин и атеросклероз!

Приветствую вас, дорогие друзья! С вами опять я, тренер-диетолог Александр Чуйко! Сегодня мы поговорим о хорошем и плохом холестерине. Всем известно, что холестерин это тот жир, который откладывается в сосудах человека в виде жировых бляшек. В результате пропускная функция сосудов ухудшается, а это может привести к необратимым последствиям. Как ни странно, но холестерин бывает двух видов, хороший и плохой. Плохой холестерин забивает сосуды, а хороший наоборот очищает их. Если у вас уже возникли проблемы с сосудами, то вам необходимо употреблять продукты, содержащие хороший холестерин. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е. увеличивают содержание хорошего холестерина. Омега-3 содержится в рыбе, а витамин Е в нерафинированных растительных маслах, семечках и орехах. Когда я еще не изучал диетологию, я был уверен в том, что вся жирная пища способствует отложению холестерина в наших сосудах, но оказалось что это не так. Например, яичный желток содержит холестерин, но только хороший. Почему же тогда люди, в рационе которых постоянно присутствует рыба и растительное масло, страдают атеросклерозом? Все дело в нашей ужасной привычке готовить и разогревать еду на рафинированном масле. Рафинированное масло содержит омега-6, а это, как известно злейший враг омега-3. И если мы приготовим рыбу на масле, то пользы от нее никакой не получим. Если вы не можете представить себе, как можно готовить и разогревать еду без рафинированного масла, я советую вам приобрести мультиварку. С ее помощью вы сможете готовить очень вкусные и полезные блюда, не используя при этом ни капли  рафинированного масла.